食品檢驗試驗室儀器設備是開展質量檢測的物質基礎之一。本文從設備采購期間的選型論證,到設備使用期間的養護維修兩方面的角度,介紹了實驗室儀器設備的管理與維護。
一、檢測試驗設備的特點
1.科技含量高,結構復雜隨著國家對產品質量要求的不斷提高,檢測技術也飛速發展,先進的儀器設備不斷涌現,老設備不斷升級、換代;同時,現代試驗技術正在向著多學科交叉滲透、多學科智能密集型方向發展。許多大型精密儀器設備是化學、機械、電子、光學、生物、計算機等多學科智能的集中體現,如氣質聯用儀、原子吸收光譜儀等。。。
2.品種多、數量大
如,各種超聲振蕩儀、真空干燥箱、紫外可見分光光度計、光學顯微鏡、天平等。。。這類儀器單價低、品種多、數量大,適合基礎檢測任務,頻繁使用導致老化,會給維修人員帶來很大的工作量,難以及時修復,從而,影響檢測。專業檢測設備和大型精密儀器設備臺數少,但品種多,單價高,使用者需參加儀器廠商培訓及檢測操作上崗培訓,發生故障,只依靠本單位內的維修力量難以修復,必須聯系廠家進行處理,這樣勢必造成維修周期長,維修價格高,延誤檢測任務的完成。
二、主要存在的問題
1.設備疏于養護
大多數化學檢測設備以及食品檢驗試驗室儀器設備都屬于精密儀器,不但要求試驗操作人員會使用,還要了解儀器的基本原理、使用注意事項、儀器的存放環境,這樣儀器的故障率才會減少[1],例如,紡織實驗室常見的單紗強力機、做剝離頂破試驗使用的萬能材料試驗機,機械部分的絲杠需經常上油保養,但在實際使用中,往往因為使用頻率不高,疏于保養,還有大量使用的光學儀器紫外-可見分光光度計屬于光學精密儀器,光學鏡片定位精準,存放環境要防塵防震防潮,對環境的要求保持室溫15℃~35℃,無直射光,無強烈的震動或連續不斷的微震動,無強磁場,相對濕度40%~80%,無腐蝕性氣體,無引起紫外吸收的有機、無機氣體,少灰塵。如果光學儀器存放在一般實驗室,在潮濕的環境下,鏡面受潮而霉變。在有的實驗室,存在將光學分析儀器靠近離心機或振蕩器等設備,以便操作人員在離心程序后,樣品即可進行光學分析,但是光學分析儀器長期在高速運轉的儀器旁,鏡片可能會被震掉或震碎。在維修過程中,發現諸如此類問題較多,儀器管理稍不重視[2],對檢測試驗帶來較大的影響,加大了維修人員的工作量及維修經費。